Imaginer une application pour simplifier la gestion des repas équilibrés
Recherche utilisateurs, définition de la proposition de valeur, stratégie produit, pour ·un contorsium d’acteurs de l’assurance, de la santé et de l’agroalimentaire, avec le studio de design et d'innovation SOUFFL.
Challenge
L’alimentation joue un rôle déterminant dans la prévention de nombreuses maladies chroniques et dans le maintien d’une bonne santé physique et mentale. Pourtant, alors que les Français n’ont jamais eu autant accès à l’information sur la nutrition, adopter une alimentation équilibrée reste une habitude difficile à mettre en place. Entre contraintes budgétaires, manque de temps, fatigue, inflation et omniprésence des produits ultra-transformés, les bonnes intentions se heurtent à la dure réalité du quotidien.
Face à ce constat, un consortium d’acteurs de la santé, des mutuelles et de l’agroalimentaire a mandaté Souffl pour explorer une question centrale : comment aider durablement les Français à mieux manger afin de préserver leur santé, quels que soient leur âge, leurs revenus ou leur mode de vie ?
Réinventer la prévention santé par l’alimentation
La gestion des repas, une contrainte quotidienne, surtout pour les femmes
Pour comprendre la réalité alimentaire des Français dans toute sa diversité, nous avons exploré un large panel de profils : étudiants précaires, familles aisées, seniors isolés, jeunes urbains pressés, parents débordés ou encore personnes suivant des régimes spécifiques pour des raisons d’éthique, de religion ou de santé.
J’ai contribué à cette phase d’exploration en menant des entretiens utilisateurs et en concevant une enquête quantitative afin de recueillir des données sur les habitudes, les contraintes, les croyances et les arbitrages alimentaires du quotidien.
Il en est ressorti que le principal obstacle au “mieux manger” n’était pas le manque d’information (les discours nutritionnels abondent) mais la charge mentale : décider quoi manger, planifier les repas, faire les courses, respecter un budget, satisfaire les goûts et régimes de chacun, éviter le gaspillage… tout cela pèse sur le quotidien. En particulier sur les femmes, qui assument souvent seules la gestion des repas et subissent davantage les injonctions alimentaires.
Utiliser les personae IA pour tester les hypothèses
Nous avons ensuite construit une série de personae représentant ces différentes réalités alimentaires. J’ai utilisé Open AI My GPT pour créer des profils conversationnels pour chaque personae, permettant de prolonger l’exploration, tester des hypothèses et confronter les intuitions du projet à une plus grande variété de situations.
Ce travail a permis de comprendre pourquoi il est souvent difficile d’élargir son répertoire alimentaire, essentiel à une alimentation équilibrée. En identifiant les freins propres à chaque profil, nous avons pu définir des leviers d’action personnalisés capables de faciliter l’adoption de nouvelles habitudes alimentaires : aide à la planification des repas pour les Débordés, optimisation du budget pour les Économes, création de lien social pour les Isolés, accompagnement des régimes restrictifs pour les Restreints ou encore soutien à la transition végétale pour les Néo-végés.
Aborder le sujet non pas comme un problème nutritionnel mais organisationnel
Puisque le problème se situait essentiellement dans la charge cognitive associée à la gestion des repas, nous avons choisi d’aborder le sujet non pas comme un problème de nutrition, mais comme un problème d’organisation du quotidien.
La proposition de valeur du service a été construite autour de trois principes : agir sur les causes profondes des comportements alimentaires, adopter un ton non moralisateur et favoriser des mécanismes de motivation intrinsèques simples et durables.
Pour concevoir l’expérience, nous nous sommes davantage inspirés du design comportemental des app conçues pour accompagner les personnes autistes ou TDAH au quotidien, que des applications nutritionnelles traditionnelles : interfaces épurées, micro-actions, décisions simplifiées et progression pas à pas.
Concevoir une app qui simplifie les décisions du quotidien
À partir de ces principes de design, nous avons imaginé une application nutritionnelle personnalisée capable de s’adapter à des situations de vie très différentes. L’équipe UX/UI a conçu un parcours articulé autour de cinq étapes : identification du profil, programme personnalisé, aide à la gestion des courses, recommandations de recettes et suivi simplifié des progrès.
Cette approche s’est traduite par des choix de conception très concrets. Par exemple, pour la planification des repas, l’équipe a volontairement écarté les interfaces complexes de calendrier ou de programmation manuelle. À la place, un système de sélection rapide basé sur le swiping permettait de construire son menu de la semaine en quelques secondes, sans que cela devienne une tâche supplémentaire à gérer.
Un prototype interactif a ensuite été réalisé afin de matérialiser le concept, faciliter les échanges avec les partenaires du consortium et servir de base au développement du produit.
